日本のハンバーガー市場は、デフレ経済の長期化等により2000年以降成長が伸び悩んでいる。圧倒的な低価格戦略で一時は「ひとり勝ち」といわれた日本マクドナルドですら、価格政策の修正が逆効果となり、創業以来の大幅な収益悪化に直面している。もはや成熟した観のあったこの市場に、1990年代、最後発チェーンとして現れたのがフレッシュネスバーガーである。同社は「手作り感」「おいしさ」を武器にするとともに、創業者の作りたて弁当事業での経験を活かしたオペレーションのローコスト化により、創業以来、緩やかながら収益拡大を続けている。フレッシュネスバーガーの参入･成長・多角化戦略を考える。

【書誌情報】

ページ数：16ページ

サイズ：A4判変形

商品番号：TYKZ00029

登録日：2004/3/10

発行号：2004年　春号